客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 鸡蓉枇杷泉

鸡蓉枇杷泉

2012-02-08 17:17:38
糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

蒸蒸日上之鸡蓉枇杷泉

蒸蒸日上之鸡蓉枇杷泉

原料:琵琶、贡菜、洋葱、鸡胸肉、雪耳。

调料:淀粉、鸡精、盐、酒、白糖、酱油、鸡蛋、高汤、姜汁。

装饰:葱、蟹肉条、枸杞。

做法:

1、枇杷去皮去核.放入白水中泡除甜味;

2、洋葱和贡菜切末;

3、鸡胸肉绞碎后炒熟,加入酒,白糖,酱油熬煮,加入鸡蛋和2;

4、将3填入枇杷中;

5、将填好的4放入盘中,上锅蒸熟后,用高汤,酱油和盐和淀粉勾薄芡;

6、用姜汁水煮雪耳和枸杞,熟后备用;

7、将5放入盘中,淋上温热的姜汁雪耳;

8、装饰,即可。

蒸蒸日上之鸡蓉枇杷泉

TIPS:

1、枇杷事先用水泡除甜味。 

2、最后淋上的姜汁水为了祛除鸡肉的腥味,使其与枇杷的微甜更为合味。

蒸蒸日上之鸡蓉枇杷泉

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100bvhr.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多