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晶莹剔透的豆沙饼

2012-02-08 17:16:37
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

很喜欢吃用澄粉(小麦淀粉)做成的食品,不只是喜欢它的口感,更是喜欢它的晶莹剔透,看着让人赏心悦目。

南方的超市大多都有卖澄粉的,但北方很少了,俺也一直寻找澄粉,功夫不负有心人,终于在丹尼斯超市买到了两袋,今天在家做了这豆沙饼,自我感觉很好哦。

原料:

澄粉、红小豆。

做法:

1、澄粉用开水和,边倒开水边用筷子搅拌,然后用手和成面团;

2、红小豆泡一天后煮成豆沙;

3、澄粉面团搓成长条,扭成大小一样的小面团,压偏包上适量豆沙;

4、放入月饼模中压一下,变成月饼一样的饼子;

5、上锅隔水蒸10分钟即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820092295484191/

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