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芹菜猪肉烫面包

2012-02-08 17:16:33
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

芹菜猪肉烫面包

芹菜猪肉烫面包

原料:

面粉、牛奶、开水、芹菜、猪肉、葱、姜。

调味:

花生油、盐、生抽、味精。

做法:

面团制作:

1、开水一点一点倒入面粉中,一边倒水,一边用筷子搅面;

2、盆里还剩少部分干面粉的时候,一点点添加牛奶(或凉水),直至无干面粉;

3、把盆里的湿面疙瘩蘸干面粉揉成一个光滑的湿面团,可以多搋一会儿面团,让面团里的热气散尽;

4、盖布饧20分钟再用。

芹菜猪肉烫面包

馅料的制作:

1、芹菜洗净,摘去老叶子,嫩叶留下;

2、直接把芹菜茎和叶子切成碎末;

3、猪肉切小丁;

4、葱姜切末;

5、以上原料混合,先调入食用油拌匀;

6、然后调入盐、生抽和味精,拌匀即可。

芹菜猪肉烫面包

剩下的工作就是包包子罗,所个人喜好,圆形的,麦穗型的,元宝形的,饺子型的……

总之是面皮包足馅料,然后直接凉水下锅蒸就是了。开锅后10分钟足矣。蒸制的时间可以根据自己的包子大小具体调整。

芹菜猪肉烫面包

芹菜猪肉烫面包

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_44ca89150100hvpt.html

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