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黄桃鲜奶油蛋糕

2012/2/8 17:16

黄桃鲜奶油蛋糕装饰

原料:

鲜奶油200克、细砂糖适量(约30克左右)、白巧克力、黄桃罐头1罐、樱桃若干、巧克力豆少许、2小勺白砂糖、2大勺热水、适量朗姆酒。

做法:

打发鲜奶油的盘和搅拌棒放入冰箱冷冻室10-15分钟冷却。

1、黄桃罐头一罐;

2、黄桃取出切小丁,我用了大概2块的样子;

3、放入搅拌机内那成黄桃泥;

4、我用的是安佳鲜奶油,把鲜奶油倒入从冰箱冷却的容器,插上搅拌棒,打发成裱花用的鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可;

5、放入黄桃泥再加班均匀;

6、蛋糕片上刷一层酒糖液;

7、抹上一层打发的黄桃鲜奶油,再切2块黄桃成丁,加在夹层中;

8、盖上一片蛋糕片,铺满打发的鲜奶油。为了保险我只片了2片蛋糕片,其实可以片薄一些出3片;

9、用打发的鲜奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。

小贴士:

1、我一下子把黄桃泥都加入到打发的鲜奶油中,才想起抹面会有小颗粒感,不干净。最后决定干脆撒满白巧克力屑吧。这样可以盖一下。

2、做了这个蛋糕,我知道什么叫鬼使神差了。我把蜜豆都拿出来了,准备中间夹蜜豆的。但不知道怎么做着做着就加成黄桃了,而且做完了拍完照片,收拾厨房看到蜜豆才想起来,初衷是想加蜜豆的,狂汗呀。

3、现在对行情不怎么了解。看到楼下水果店的樱桃挺好,觉得6元不贵,比荔枝便宜,选了很少的一些,一称重21元,我狂汗,回头一看是6元一两,我的天,幸好选的不多。蛋糕上的这些樱桃是全部了,富余了一个给老公吃啦。下次一定要仔细点。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100ibxi.html

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