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蒸槐花

2012-02-08 17:15:52
yaya小舍
yaya小舍 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

蒸槐花

过节期间户主家的亲戚到乡下玩儿,带回来一些现采的槐花,送我一些。五月槐花香,来一碗蒸槐花,很不错呢!不过我每年也就吃一次,因为吃多了有罪恶感……

蒸槐花

原料:

槐树花150g、玉米面150g。

调料:

盐1小勺、胡椒粉1小勺。

做法:

1、槐树花摘洗干净,沥去多余的水份;

2、玉米面撒在槐花上,拌匀;

3、笼屉铺上干笼布,把拌好的槐花均匀的铺上;

4、锅内烧开水,上锅蒸15分钟,取出,晾凉,打散;

5、锅内烧热油下拌散的槐花炒1分钟,倒入盐,胡椒粉搅匀即可;

6、蒜捣碎,加醋,香油,少许盐拌匀,吃的时候浇在蒸槐花上即可。

蒸槐花

小啰嗦:

1、洗净的槐花不要太湿,不然面拌不匀,放在洗菜筐上等不滴水了就差不多了。

2、蒸的时候下面要铺干笼布,以免粘。

3、不想炒,蒸好之后直接拌蒜泥亦可。

4、脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎食。

蒸槐花

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/150168877.html

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