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蔓越莓饼干

2012-02-08 17:14:41
紫色透明——精致美食生活
紫色透明——精致美食生活 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

最近有点杂事在忙,也没来得及更新,做了的东西拍了,就是图片没有组合。趁着零散的时间先更新这几天做的饼干。我很爱做饼干,因为让我觉得家有零食心不慌的感觉。君之的配方,很喜欢他的饼干。

原料:

低筋面粉115克、鸡蛋液15ml、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克。

烘焙:

165度、中层、约20分钟、表面金黄即可。

做法:

1、黄油软化,加入糖粉,搅拌均匀不打发;(图1)

2、加入一大勺鸡蛋液,搅拌均匀;(图2)

3、如果蔓越莓个头比较大,就切碎,也别太碎;(图3)

4、把蔓越莓倒入黄油混合物中;(图4)

5、筛入低筋面粉,搅拌均匀;(图5)

6、揉成面团,用手或者工具整成长方形的条状;(图6)

7、用保鲜膜或者保鲜袋裹住,放进冰箱冷冻1小时左右;(图7)

8、冻硬的长方形面团切成约0.7cm的厚片,切好的放入烤盘,烤盘垫锡纸或者油纸;(图8)

9、放进预热好的烤箱165度,20分钟左右,表面金黄即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_610a6eb20100eyei.html

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