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全麦吐司

2012-02-08 17:13:15
暗香浮动
暗香浮动 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

全麦吐司

 原料:

高粉190g、全麦粉75g、酵母1又1/2小勺、盐1/2小勺、奶粉10g、黄糖40g、蛋50g、水115g、黄油25g。

 做法:

1、后油法和面,共搅拌面团40分钟,做基础发酵,约60分钟;

2、面团分割为两份,滚圆松弛15分钟,二次卷擀,排入吐司模;

3、做最后发酵到8分满,约50分钟;

全麦吐司

4、烤箱200度预热,烤40分钟。

原文地址:http://aichufang.blog.sohu.com/84860444.html

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