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淡奶油小餐包

2012-2-8
人间烟火:事无事,味无味
人间烟火:事无事,味无味 blog
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好些天前做的这个面包,与榴莲冰淇淋和榴莲芝士,一同用了一盒淡奶油。

淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

原料:

高粉300g、牛奶110ml、淡奶油100ml、笨鸡蛋1个(留少许刷表面)、白砂糖30g、酵母3g、黄油25g。

做法:

1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性,加黄油揉至可拉出薄膜;

2、滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大;

3、取出排气,分割成10等份,滚圆,盖保鲜膜饧20分钟;

4、取一份,搓成长水滴形,上下擀开,卷起。一切为二即可;

5、其余同样操作。排入烤盘;

6、入烤箱,放一杯开水,发酵至2倍大;

7、取出刷蛋液,撒芝麻。烤箱预热180度。中层,上下火,18-20分钟。

淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100fc5n.html

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