留美坐家的煮妇生活 blog

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白水煮蛋也娇媚

培根碎水煮蛋（配奶香煎土司）

复活节的时候偶煮了一大堆水煮蛋，原本是准备给女儿带到幼儿园搞活动用的，女儿玩闹着吃了一个直说好吃，然后连着几天早餐都要求就吃水煮蛋。考究一点的话，撒点盐，黑胡椒，香料，熟培根，趁热滴，还真挺好吃的。不过鸡蛋别煮得过久过老，蛋黄粉嫩一点，小孩子更容易咽得下去。

富养女儿，从早餐做起哈，即便白煮蛋一颗，一样可以有品位，有档次～～

原料：

有机鸡蛋、熟培根、白脱油（butter）、方面包片/土司片。

配料：

黑胡椒、细盐、百里香（或其他西式香料）。

做法：

1、鸡蛋以冷水煮开后，大火保持煮滚5分钟；然后关火，盖上盖子焖10分钟；

2、剥开鸡蛋后对切，洒上细盐，黑胡椒，香料碎，熟培根；趁热食用；

3、不粘平底锅中放入白脱油融化之后，将土司片放入，两面迅速沾满白脱油；改小火煎至两面金黄微脆即可。

备注：

鸡蛋和牛奶均为常见的儿童早餐主食，建议尽量选购有机品种。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100inj8.html