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司康

2012-02-08 17:13:14
暗香浮动
暗香浮动 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

司康 Scone

Scone是英式下午茶常见的点心,与Biscuit同为快速面包家族的成员。

我用的是个加了蛋的方子,我喜欢烘焙后淡淡的蛋的香味。

原料:

低粉300g、无铝泡打粉5小勺、糖2大勺、盐1/4小勺、黄油80g、蛋1个、牛奶115g、葡萄干120ml。

表面装饰:牛奶、粗砂糖。

做法

1、低粉,无铝泡打粉,糖,盐混合均匀,加入切小块的黄油,搓均匀;

2、加入蛋和牛奶拌成团,加入切碎的葡萄干揉成团;

3、把面团擀成8寸大圆饼,用轮刀切成8块,排入烤盘,表面刷牛奶,撒粗砂糖;

4、烤箱200度预热,中上层烤15分钟。

原文地址:http://aichufang.blog.sohu.com/84130221.html

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