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巧克力大土司

2012-02-08 17:12:01
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巧克力大土司

这款巧克力大土司吃到嘴里浓香扑鼻,但操作起来越很简单。一步一步按过程操作,你也可以做出超好吃的土司。

巧克力大土司

原料:

巧克力、髙粉、快速酵母粉、白糖、黄油。

做法:

1、先做烫种:将80g巧克力压碎溶于250g沸水中(可以再加热1分钟),再拌入40g高粉,混合均匀后放凉;

2、再加进460g高粉、120g水、5g快速酵母粉、20白糖、20g无盐黄油、5g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;基本发酵到2倍大;

3、分成4块面团,滚圆松弛15分钟;

4、再整形放进土司盒,放在温暖的地方,进行第二次发酵;

5、发到八分满就可以了;

6、烤箱预热220度,盖上土司盖,上下火烘焙40~45分钟。

巧克力大土司

时间到,出炉脱模放凉。充满巧克力浓香的一款柔软的土司。

巧克力大土司

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100i083.html

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