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老北京羊肉汆面

2012-02-08 17:10:58
食尚小米
食尚小米 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

12步详图做出实惠省事的老北京羊肉汆面

今儿得早点休息,要不我也得晕在电脑前,为了明儿您能继续听我唠叨,我还是早点挺尸,但吃饭的事咱也不耽误着。懒得出去买了,家里正好有点涮羊肉剩下的羊肉片,还有面条,来个又简单又好吃的羊肉汆面吧。

12步详图做出实惠省事的老北京羊肉汆面

原料:

羊肉片、面条、葱、姜、蒜。

12步详图做出实惠省事的老北京羊肉汆面

做法:

1、葱切末、姜切丝、蒜切末;

2、将羊肉片控干水份,放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍;

3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉;

4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份;

5、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味;

6、香菜切末、葱切末;

12步详图做出实惠省事的老北京羊肉汆面

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