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荷叶粥

2012-2-8
美食情书
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妈妈的喜欢-荷叶粥

妈妈的喜欢-荷叶粥

原料:

干荷叶1张(鲜荷叶、干荷叶都可以,买到哪种用哪种,我用的是上次做荷叶芋头饭剩下的另一张荷叶)、大米小半杯、枸杞少许、冰糖适量(喜欢甜味,最后可再加一点冰糖)、瓜子仁少许(粥盛好后,可在碗里撒一点瓜子仁,既能点缀也好喝)。

做法:

1、今天的粥还是两人份,取小汤锅,放入小半杯米,淘洗干净后注入足够量的清水,浸泡30分钟后开火煮粥,先大火煮开再转小火慢慢熬煮。

2、一直煮到米粒开花,粥变得很粘稠了为止。

妈妈的喜欢-荷叶粥

3、在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了,把干荷叶冲洗干净,然后汆烫至软,再剪成小块备用。鲜荷叶、干荷叶,能买到哪种用哪种,上次做荷叶芋头饭还剩下了一张荷叶,今天正好用来煮粥。

4、再准备一点枸杞放入粥中。

5、这时放入处理过的荷叶,附着在粥面上即可,煮约15-20分钟。

妈妈的喜欢-荷叶粥

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