客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 古格霍夫面包

古格霍夫面包

2012-02-08 16:14:32
烤焙一份温暖心情……
烤焙一份温暖心情…… blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

继前些日子的“戚风”风潮,近日网上又刮起了一阵古格霍夫的风,刮得我不是一般地长草,连做梦都会梦到,实在按捺不住了,翻出买了好久的Kugelhopf模,折腾起来。

Kugelhopf,蓝带的书上写作Kouglof,源于奥地利,却也是法国阿尔萨斯当地的名产。名字来源于德语,意思就是将面包做成球的形状,而加入啤酒酵母后可以做出形状类似男孩子戴的圆边帽。其外形很独特,是用一种中空螺旋形的模子作成的皇冠形,我想无论在哪个店里,它都会是非常抢眼的一款面包。(我手头关于Kugelhopf的资料都来自面包书,所以我把它归为面包。)

古格霍夫面包

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多