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椰蓉拧花面包

2012-2-8
色尘@琴心茶韵
色尘@琴心茶韵 blog
美食中国授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

面包出炉时临时处理点事才拍的片片,面包凉了,皮也皱了,好在口感还是很绵软湿润,椰茸香气袭人,自己还是满意的,呵呵~~

昨天谁说要吃椰蓉面包的?动手吧~

椰蓉拧花面包

上做法:

1、高粉20g+水100g做成汤种,放入面包机中,同时放入鸡蛋50g、牛奶20g、盐2g、高粉250g、奶粉30g、糖30g、酵母粉8ml,启动甜面包程序

2、大概15分钟后,面团成型,放入15g黄油,继续甜面包程序,直到面团能拉出薄膜

3、揉好的面团放入容器中,在一个大蒸锅里注入60-70度左右的温热水,放入面盆(面盆不能与水接触),盖上锅盖发酵

椰蓉拧花面包

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