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茶叶蛋

2012-2-8

≮美食原料≯

鸡蛋20只,茶叶5克,八角克,花椒2克,绍酒5克,酱油100克。

≮美食做法≯

1、将鸡蛋放入沙锅中煮至八成熟时捞出,用小面杖将鸡蛋敲破,将花椒、八角洗净,连同茶叶用洁净纱布裹好。

2、鸡蛋放入沙锅内,加入香料包、绍酒、酱油及适量开水,用旺火约一个小时,蛋壳呈茶褐色时即可食用。

 

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