2012/2/8 18:03

慕斯馅原料：

牛奶60克、雀巢淡奶油250克、吉利丁片10克、柠檬汁1小勺、草莓糖粉25克。

做法：

1、牛奶隔水加热后放入剪成碎片的吉利丁片至溶化，拌匀后加一小勺柠檬汁搅匀，放置手温；

2、淡奶油加糖打发至略流动状的6分发；

3、将打发至6分的淡奶油倒入牛奶吉利丁液中快速拌匀即是慕斯馅；

4、先贴着圆模壁放几只切开的草莓，底层铺一层蛋糕片；

5、倒入二分之一的慕斯馅，再铺一层蛋糕片，倒入剩余的慕斯馅，抹平；

6、放冰箱冷藏6小时以上，取出装饰（开心果颗粒、黑巧克力、草莓、金珠糖）即可。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_62fc5d810100h7ju.html