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牛肉馄饨

2012-02-08 18:03:41
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

家里剩下了一块牛肉,一直躺在冰箱里,做一次菜吧,又感觉太少,所以就一直没把它派上用场。LG喜欢吃馄饨,双休日在家的时候,就做了馄饨,充分的利用了这块牛肉。

我喜欢在馄饨汤里加些辣椒油和香醋,看着微红的汤汁上面飘着香香的芝麻,那口水顿时就下来了,哈哈。。。。。。口感相当不错。

原料:

牛肉、大葱、饺子馅调料、盐、橄榄油、馄饨皮(超市买的现成的皮)。

馅的做法:

1、牛肉洗净剁成末,大葱切末。

2、牛肉加少许清水顺着一个方向搅拌上筋,然后放入大葱末、饺子馅调料、盐和橄榄油即可。

馄饨的包法(看图其实就一目了然了):

1、拿起一张馄饨皮,放在手上。用筷子夹适量馅在馄饨皮的中间。

2、小对半折起,不要对半平均折起,另一边露出一厘米左右吧,然后用手把馄饨皮的两边用手捏紧些,以防止馄饨馅漏出来。

3、再把馅料的部分用手竖起来。

4、把两边对折,用手把馄饨皮捏合住即可。

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201172394928514/

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