2012/2/8 18:02

9、取出自然晾凉的玻璃瓶，先在瓶底放入一层切好的梨肉，均匀的撒上一些白糖；

10、再放入一层桃肉，均匀的撒上白糖；

11、再放入一层桔子瓣，均匀的撒上白糖；

12、最后放入猕猴桃，高度是距离瓶口2厘米处；

13、倒入凉白开至没过猕猴桃即可；

14、将瓶盖轻轻的搭在瓶口，切不可拧住；

15、在锅里倒入一些水，放上篦子，将搭上瓶盖的玻璃瓶放在篦子上，盖锅盖后上火蒸；

16、水开后转小火继续蒸至30分钟即可关火；

18、关火后打开锅盖，垫一块布将瓶盖紧紧拧住，待其自然晾凉后放入冰箱，可保存三个月。

注意事项：

1、要仔细挑选瓶身没有裂缝的玻璃瓶

2、消毒玻璃瓶及蒸至罐头时，切记要凉水入锅。

3、关火后垫一块布拧紧瓶盖，冷却后容器顶隙里的空气体积收缩产生负压，可使瓶子更加密封并杜绝外面的细菌。

三个窍门：一、消毒容器；二、将水果切成块装入容器后撒上白砂糖；三、上锅蒸制，简单吧。

打开盖子扑鼻而来的就是阵阵糖水罐头特有的清香，桔香、桃香、梨香夹杂在一起闻着都是种享受。很奇特的是，原本粉嫩娇媚的水蜜桃在蒸至的过程中竟变成了无色滴。还是自制的什锦罐头好，将自己喜爱的各色水果一网打尽，我们可以随心所欲挑着吃。这清甜怡人的糖水汁应该也算是原汤化原食吧，最喜欢这沁人心脾的滋味了。

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