2012/2/8 18:00

米雪儿的私房菜 blog

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天气热了，不想吃油腻的饭菜，只想来点清爽的食物，就像今天推荐的——五彩菠萝饭。

五彩菠萝饭

原料：

菠萝、虾仁、长生果、咸蛋黄、豌豆、米饭、盐。

做法：

1、将菠萝清洗干净，对切成2半，用刀子将中间挖空，掏出果肉切成小块；

2、锅内油7成热后放入咸蛋黄，用勺子弄散炒开，直到融化；

3、放入切好的菠萝丁、豌豆、虾仁、长生果炒香；

4、放入米饭（较硬）炒均匀，加入盐调味；

5、将菠萝饭放入挖空的菠萝容器上，放入烤箱烤10分钟；

如果没有烤箱，可以省略烧烤的过程。

做菠萝饭时候，米饭要较硬，这样做出来的成品才有嚼头。米饭被咸蛋黄的浓郁紧紧包围，在豌豆和虾仁温柔衬托下，融化在菠萝丁的清新里，吃一口回味无穷，只是闻着味道已经陶醉了。那是菠萝独有的清香，远远的就能闻到，整个厨房都回荡着美好的味道。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100w1jb.html