客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 糕点小吃 > 照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭

2012-02-08 18:00:47
三石美食
三石美食blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

每次去日式料理店,照烧鸡肉饭都是我必须要点的。喜欢照烧鸡肉饭,特别是那个照烧汁儿,鲜中带甜,甜中有香,拌在米饭里,那叫一个香哦!

照烧是日式菜肴的一种烹饪方法,通常是指在烧烤肉品过程中,外层涂抹大量酱油、糖水、大蒜、姜与清酒(或味醂),类似于中国的卤、酱等烹饪手法。照烧汁有很多做法,比较日式的,是用清酒、酱油、味醂、水等调制而成的,而我经常用到的,则是用老抽、料酒、生抽、蜂蜜来调配,味道也是鲜香十足,深受亲朋好友青睐!

照烧鸡肉饭好不好吃,关键在于那一碗照烧汁儿的调配上。这个照烧汁儿的黄金比例就是:老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1,您也试试吧!

照烧鸡肉饭

靓汁成就美味……照烧鸡肉饭

原料:

鸡腿洋葱西兰花小油菜胡萝卜

做法:

照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多