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汉中凉皮

2012/2/8 17:59

补充:

1、辣椒油通常是将植物油炒香花椒、麻椒和大料后,只保留油,其他去除。再次烧至油沸腾后稍凉1分钟左右(辣椒在油中不能变黑为最佳),浇入一部分辣椒碎中,然后再依次放入辣椒粉、芝麻搅拌均匀即可;

2、调料依个人口味增减。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53441fff0100q2b4.html

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