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芥菜粥

2010-06-17 08:45:59
平常禅
平常禅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

仅有态度是不够的——芥菜粥

今天就上这道芥菜粥吧。芥菜与米饭同煮,除了咸味干饭外,这道咸味稀饭也是常见的,而且烹煮起来,更为简单,容易上手。

仅有态度是不够的——芥菜粥

芥菜粥

原料:

猪筒骨,猪瘦肉,大米,芥菜。

调料:

盐,胡椒粉。

仅有态度是不够的——芥菜粥

做法:

1、把己经砍好的筒骨洗净,放入高压锅内,加水,姜片,大火煮喷气后,小火压10分钟左右即可。瘦肉切片,用少许生抽、生粉腌上待用;

2、另取一干净煮锅,淘洗干净的大米拌点食用油后放入锅内,加入猪骨汤,小火慢熬至米粒糯软开花;

仅有态度是不够的——芥菜粥

3、把切碎的芥菜放入,加入腌好的瘦肉片,拌匀,让其煮上个5分钟左右,待粥煮出香味后,调入适量的盐、胡椒粉即可;

仅有态度是不够的——芥菜粥

贴心建议:

1、芥菜不怕煮,喜欢口感软糯的,芥菜放入后可以再多煮点时间,甚至芥菜与稀饭一起煮。

2、要让煮出的稀饭软糯好吃,小窍门就是大米中加点食用油。

3、芥菜有去火功效,还含有粗纤维,和丰富的叶酸,促进肠胃蠕动。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100gw3k.html

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