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草莓奶油泡芙

2012-02-08 17:21:34
飞雪无霜的美食博客
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草莓奶油泡芙:感受草莓季

最近正是草莓上市的时候,价格不贵。所以喜欢做西点的同学们可要赶紧了。

草莓奶油泡芙:感受草莓季

原料:

黄油25克、水75克、盐1克、高粉50克、鸡蛋一个、草莓少许、淡奶油少许。

做法:

1、黄油加水和盐煮开;

2、倒入过筛后的高粉;

3、搅拌好;

4、分三次加入一个鸡蛋;

5、搅拌好的样子;

6、装入裱花袋,挤出形状(多一点也不要浪费,也挤上);

7、烤好的泡芙,上面挤打发好的奶油;

8、放入草莓装饰;

9、再盖上盖即可。

草莓奶油泡芙:感受草莓季

飞雪有话说:

1、水煮开后,立即倒入高粉。

2、高粉一定要过筛一下,这样不会有小颗粒。

3、搅拌好的面糊,用手动打蛋器提起,会成倒三角状。

4、烤好的泡芙,为了让它口感更酥脆,可以等烤箱完全冷却后即出。

5、有的同学说泡芙挤出来不成形,说明面糊太稀了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/146896836.html

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