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荔枝两吃法

2012-02-08 12:34:45
糖醋白菜の幸福滋味
糖醋白菜の幸福滋味 blog
美食中国授权原创博客
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荔枝两吃法

晒得黑黑的回来巴黎,又要花好几个月才能养回来。不过居然还买到新鲜荔枝,东南亚产的,个大饱满水分足,提了一公斤回家慢慢吃。从小喜欢吃荔枝,却不能多吃,上火了厉害,变着方法做菜却是不错的选择!

荔枝鲜虾沙拉

荔枝鲜虾沙拉

原料:荔枝、虾仁、橙子。

调料:白酒、水、盐、淀粉、蒜粉、油少许。

做法:

1、荔枝连皮一起浸入淡盐水中。

2、虾仁去头去肠线,加入少许白酒腌制。

3、将荔枝去皮去核,把虾仁塞入。

4、将3放在容器中,上沸水大火蒸3-4分钟至熟。

5、橙汁芡粉做法:将芡粉用凉水调匀,加热后挤入一个橙子的汁液,拌匀成薄芡。过筛后淋在4上。

6、撒入少许蒜粉,锅内热少许油,热后淋在5上即可。

(做冷菜的话,在第5步做好后放入冰箱冷藏半小时后再吃,又是另一种风味,橙汁芡粉也可换为蛋黄酱等。)

荔枝鲜虾沙拉

荔枝鲜虾沙拉

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