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蘑菇家常六吃

2012/2/8 12:26

二 、沙茶酱炒杂菇

杂菇不是蘑菇的一种,是什么蘑菇都行,因为很杂,所以叫杂菇,菇是蘑菇的菇,不是爸爸的妹妹的姑,所以不要砸自己的姑姑。

各种蘑菇用开水烫一下,有条件的过一下油, 你不要看到过油就害怕,过油是在油中过一下,让材料在短时间内高温加热,然后把油过出去,不是喝油,所以不要害怕。
                             ————  一夫明言
锅里少放点油,下葱姜蒜炒香,下蘑菇与时令蔬菜,淋料酒,翻翻锅,下沙茶酱,少加点肉汤或开水,放盐,味精,胡椒粉,白糖,勾芡,淋香油就好了。

不知道沙茶酱的朋友,请用Google搜索。

沙茶酱炒杂菇

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