2012/2/8 12:26

授权原创博客：一夫食堂
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最近是上顿素，下顿素，回家素，带饭素，都快要变成白素贞了，所以上个星期又开始疯狂的吃肉，那天进炒市看到一盒肥肠挺肥，就买回来了，日本的肥肠把肠内的油刮的很干净，所以一点肥肠味道都没有，吃肥肠就要吃肥肥的。

牙签肥肠

煮熟的肥肠切成小丁，拌上盐，五香粉，干淀粉，穿在牙签上，牙签吗？当然是没用过的，为什么用没用过的呢？一是新的牙签比较尖，容易穿串串，二是自己吃着不恶心，呵呵，当然是笑话。

穿好后，放热油里炸的表皮发焦，捞出来，控干净油，另取空锅，少放点油，下辣椒，葱花炒香，放入肥肠串，淋点料酒，少放点盐，孜然，翻几下锅，就好了。