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酱黄瓜

2012/2/8 14:49

≮美食原料≯

鲜黄瓜5000克,粗盐400克,甜面酱700克。

≮美食做法≯

1、将共同瓜洗净,沥干水分,须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实,面上用干净大石块压住。腌制3-4天后,将黄瓜捞出,沥干盐水;

2、将腌缸洗净擦干,倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀,盖好缸盖酱制10天即可食用。