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怪味萝卜丝

2012-02-08 14:49:05

≮美食原料≯

萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克。

≮美食做法≯

1、将萝卜洗净晾干,切成丝,再将盐、花椒、茴香、生姜、辣椒等放入开水中煮30分钟,去除杂物,冷却后与萝卜丝一同放入缸内,密封7天即可;

2、食用时可加入少量酱油、醋。若长期存放,需将水分控干密封。

 

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