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五香海带丝

2012-02-08 14:48:49

≮美食原料≯

海带4000克,盐100克,味精10克,酱油700克,五香粉30克,白糖200克,酒40克,姜10克。

≮美食做法≯

1、将海带洗净,切成丝,下锅用沸水煮20分钟后,捞出,再用清水清洗,而后晒干;

2、再把晒干的海带丝和各种调料在盆内一起拌匀,然后装缸,泡腌10天左右即可食用。

≮美食关键≯

用清水洗海带丝时,大约需24小时,而且还要换水2-3次,以去掉过大的咸味和表面的盐硝。

≮美食特色≯

咸中有甜,美味可口,具有软化血管之功效。

 

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