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糖醋蒜薹

2012/2/8 14:48

≮美食原料≯

鲜嫩蒜薹3000克,糖150克,醋85克,盐75克。

≮美食做法≯

1、先将蒜薹择洗耳恭听干净,切成3厘米长的段用沸水焯去辣味,捞出,晾去表面水分;

2、取一净坛子,放进蒜薹,然后放进糖、醋、盐,适当加入水,使水没过蒜薹。如此泡制1天,即可食用。

≮美食特色≯

甜酸,嫩脆。开始口味稍差,7天以后,味浓微咸,风味大增。