客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房 食疗食补
您的位置美食天下 > 美食厨房 > 凉菜菜谱 > 正文

麻酱扁豆

2012/2/8 14:46

美食原料:

扁豆400克,麻酱50克,蒜泥15克,精盐5克。

美食做法:

1、将扁豆掐去两头,撕去两边的老筋,洗净,用刀切成段,在开水中烫一下,放入凉水中浸泡。

2、将扁豆沥干水分,放入盘中,加入精盐、麻酱、蒜泥拌匀即可。

TIPS:

要将扁豆烫熟透,否则易引起食物中毒,但也不能烫烂,以断生为准。拌扁豆要加蒜,即提味又可起到杀菌作用。

美食特色:

咸香脆嫩,十分可口。