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拌菠菜松

2012-02-08 14:46:28

美食原料:

菠菜300克,五香豆干150克,熟冬笋100克,精盐5克,白糖2克,味精1克,姜末5克,麻油20克。

美食做法:

1、将菠菜择去老叶,洗干净,用旺火将锅中水烧沸,放入菠菜烫一下捞出,冷却后切成细末,再挤去水,放入盘内。

2、将五香豆干、冬笋切成细末,放入菠菜盘内,再加入精盐、白糖、味精、姜末、麻油拌和均匀即成。

TIPS:

要用旺火沸水速烫菠菜,不可久烫,防止黄烂,影响口味。

美食特色:

色彩青白分明,松软香脆,口味鲜咸,清爽适口。

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