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玫瑰酸梅汤

2012-02-08 18:20:32

授权原创博客:薄灰
未经作者许可,不得转载或摘编——美食天下

酸梅汤在我看来是夏天最佳饮品了,2周前拍的照片,一直没顾上发。虽然立秋刚刚过,可这夏天的尾巴还很长那。下班回到家,一杯冰镇的酸梅汤下肚,解渴消暑并且顿时神清气爽哈。

需要注意的一点是,乌梅是干乌梅,不是超市里的零食,去中药房问问一定会有的。我这里的价钱是20元一斤,我买了100克足够煮6、7次了。乌梅通体发黑,闻起来有股酸酸的很好闻的味道,就是这个小家伙啦。

原料:

乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰果花10克、水2000ml、冰糖25g。

做法:

1、准备材料。

2、乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。

3、放入锅内加适量清水。

4、大火煮沸,转中小火煮20分钟,放入冰糖,融化后关火。

5、晾凉捞出材料。

6、放入水壶冰镇。

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