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仙草奶茶

2012-02-08 18:20:30
木棉的美食之旅
木棉的美食之旅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

这颇具传奇色彩的仙草奶茶,其实我们在家也可以自制。原料很简单,只需一包红茶、一包牛奶和少许的仙草粉就可以了。仅仅不过2元钱10分钟,这么一杯清凉醇香中夹杂着口感柔嫩Q弹,且能清凉祛火的仙草冰奶茶就做好啦。喝一口酷爽直达心底,一瞬间仿佛将五脏六腑的闷热烦躁都清除得一干二净呢。

在这一年中最潮湿闷热的三伏天,如此物美价廉、做法简单快手,且能帮你解去暑气的仙草奶茶,爱好美食的小馋猫们,走过路过一定不要错过哦,赶紧来试一试吧。

仙草奶茶

原料:

仙草冻原料:

仙草冻粉20克、凉水60克、开水500克。

奶茶原料:

牛奶200克、红茶一包、白糖少许。

做法:

1、准备一袋牛奶、一包红茶;

2、凉水60克,开水500克备用(上图二就是仙草冻粉);

3、称取20克仙草冻粉;

仙草奶茶

4、把牛奶倒入小锅,加入适量的白糖后开小火;

5、将红茶包浸泡入牛奶中,继续加热;

6、加热期间不时摇晃一下小锅,使红茶的味道可以充分的融入牛奶,关火后倒出冷藏;

仙草奶茶

7、取一只碗,倒入事先称好的仙草冻粉,加入60克凉水,用筷子搅拌至没有颗粒的糊状;

8、将搅匀的仙草糊倒入小锅中,一边加入开水,一边不停搅拌,并继续加热至沸腾;

9、关火后迅速将仙草糊倒入方形保鲜盒中冷却至凝固;

仙草奶茶

10、彻底凝固的仙草冻,倒扣在案板上,切成小丁状;

11、放入玻璃茶杯中;

12、把已经冰好的奶茶倒入即可饮用。

仙草奶茶

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