客户端
2012/2/8 19:09
面对城隍庙左首旁的一座老楼，这是我此行的目的地，千层油饼的正宗传人，百年老店赵家
走进这慕名已久的赵家，小店儿不大，四五张桌子倒是显得简朴而干净，看墙上挂满的古色古香的名人字画就足以得见此店的历史，店铺正中的墙上挂着千层油饼创始人赵伯安和二代传人赵志正的照片，下面是千层油饼的图片和价目表，价目表上只有千层油饼，豆浆和泡菜，单点千层油饼1元一个，豆浆5毛，泡菜5毛。套餐6块（油饼5个，豆浆泡菜各一）。这，就是老店经营的全部内容…………
点了一份套餐，感觉赵家的千层油饼比老黄家的要细致，拉丝更细，用筷子夹起感觉更加的千丝万缕，口味上感觉更加清淡些（没老黄家的油大）……
席间有一家三口儿从城隍庙游览后走进这赵家老店，坐下后问赵家老汉有没有菜单，有没有热菜，老汉摇头：没有，没有，只有千层油饼。一家人嘟嘟囔囔说这破地儿啥都没有后起身离去，老汉只是面无表情的看其走远。
赵家的三，四代传人
从最早研制千层油饼的赵伯安算起，如今赵家这已经是第三四代传人了，百年的老店，依旧执守着这单一的千层油饼，从这点上看很多筒子也许会感觉赵家有些固执和保守，但我想我更多的看到的是一份传承和一份坚持。在如今的社会，谁又能凭借一份无酒无肉，简单主食的6元套餐坚持百年呢？也许这千层油饼在很多人眼中不算什么，可我依旧希望来三原的筒子有机会都能来吃上一份儿，除了品味美食外，更多吃的是一份历史和一份坚持并借此向赵家致以崇高的敬意，谢谢……
碎嘴唠叨：
1、三原县城距离咸阳车程约40多公里，从西安城西客运站或咸阳汽车站均有开往三原方向的班车。
2、三原还是有很多名胜古迹的，对历史感兴趣的筒子可以好好看看，整个县城不大，一天可以全部走完，我在县城的行程基本全部用腿儿，没有坐车。
3、当地民风淳朴，问道儿什么的都很热情。
好了，三原就说到这里，其中还有诸多美食没有吃到（如三原老房家，蓼花糖等），以后再补齐吧。吃在陕西系列文章到此完结，很多没有介绍到的美食在将来还会陆续呈现给诸位。感谢诸位筒子们一直长期的坚持收看，祝愿大家在新的一年在吃货方面的修炼更上一层楼！！！
谢谢！谢谢！谢谢！真写完了，这是年终大结局了（完）