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为了庆祝姜姜、小小小小螃蟹今天的生日，我把她俩，连带我们的番茄西红柿，都剁了，做了这道“面”。

呵呵，祝姜姜、小小小小螃蟹，还有卡萨布兰卡9735同学，生日快乐！小日子过得象这碗面一样红红火火的！

这碗米粉，原来是俺婆婆教我的，照例是越南风味的。很容易做，又快又美味。

我作了改进，添加了更多的佐料。这样味道更香，色彩更漂亮，滋味更浓郁。

2人份，原料：

350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉，也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)

1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。

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