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辣碎蟹米粉

2012/2/8 18:40

授权原创博客:【雪花坊】美食收集作坊
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

为了庆祝姜姜、小小小小螃蟹今天的生日,我把她俩,连带我们的番茄西红柿,都剁了,做了这道“面”。

呵呵,祝姜姜、小小小小螃蟹,还有卡萨布兰卡9735同学,生日快乐!小日子过得象这碗面一样红红火火的!

这碗米粉,原来是俺婆婆教我的,照例是越南风味的。很容易做,又快又美味。

我作了改进,添加了更多的佐料。这样味道更香,色彩更漂亮,滋味更浓郁。

辣碎蟹米粉

2人份,原料:

350克 米粉(我用的是新鲜的江西米粉,也可以用轻一些的干米粉泡发了代替)

1个西红柿、1个鸡蛋、1小块姜姜、几枝罗勒/九层塔、几枝薄荷、1罐越南辣碎蟹(或者辣碎虾)、几根青葱。

辣碎蟹米粉