酒香葡萄面包
□ 色尘 ‖ 色尘＠琴心茶韵 2007-12-20 16:06:41
授权原创博客：色尘＠琴心茶韵
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看看面包的组织吧，还算比较细致，呵呵～：
上做法哈，今天反正不能工作，时间富余，就把过程都拍了，我这个懒人也勤快了一把：
1、汤种：20g高粉＋100g清水拌成糊，放火上熬到能搅拌出圈痕即可
2、汤种晾凉后，用保鲜膜封口，保持水分
3、先在面包机中放入全部汤种（95g）＋鸡蛋（60g）＋牛奶（85g）＋盐（2g）
4、再放高粉（350g）＋奶粉（25g）＋白糖（50g）＋干酵母（10g），启动甜面包程序
