香蕉椰蓉面包
□ yaya ‖ yaya小舍 2007-12-15 10:15:59
授权原创博客：yaya小舍
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香蕉椰蓉面包：
面团材料：
高粉250g，砂糖30g，黄油30g，牛奶100g，酵母4g，盐2g，奶粉10g，吉士粉10g，鸡蛋一个（约50g）
馅料：20g奶粉，10g椰蓉，一只香蕉
馅料做法：香蕉放碗中压碎，拌上奶粉和椰蓉即可
罗嗦一点，大家看图会发现最右下角是刚做好的馅料，我疏忽了，没有做好后盖上保鲜膜，导致用的时候氧化发黑了，要是大家感兴趣的话一定要面第一次发好后再做馅料，那样就不会由于时间过长，馅料发黑！即使提前做好也要记得盖上保鲜膜哟！看我罗嗦的！
面包做法：
1、牛奶温热放入酵母搅拌均匀，倒入面包机，放鸡蛋拌匀，倒入面粉，放砂糖和盐，揉成团后慢慢倒入黄油，面团揉至起筋，能拉出通透的薄膜！
2、面团放入容器，盖上保鲜膜，放温暖处发酵2.5-3倍大
3、揉匀，分割成6等份，盖上保鲜膜松弛10分钟，造型，擀开中间放馅料，封住，卷起（看图哈）
4、烤盘放油纸，放面包，放一碗开水，烤箱中层，40度位置40分钟，面团发至两倍左右
