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玉米面饸饸豆儿

2012/2/8 15:49

授权原创博客:yaya小舍
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做梦都在想的玉米面饸饸豆儿,终于让我在简陋的环境下(没有工具)实验成功了!那个爽滑呀,不用咀嚼,直接下咽就成!

玉米面饸饸豆儿

做法:

1、玉米面用刚烧开的开水和成沾手的面团,不能说是面团,这会儿还不能揉成成团,水分大

2、继续加入白面揉成耳垂般的面团

3、锅内水烧开,上面放上洗净的眼儿比较小的蒸屉,小火烧让水处于煮沸的状态,放上面团,戴上一次性手套推压面团,让面从小孔进入锅内,其实我家乡有这样的工具,但是咱们姐妹估计很多人都没有,所以想了这么一个方法!

4、压完后拿开蒸屉,等锅烧开,淋上点凉水再次烧开,捞饸饸豆儿到凉白开的盆中!

玉米面饸饸豆儿