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羊角面包

2012/2/8 15:49

授权原创博客:yaya小舍
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

做成羊角了!哈哈!

羊角面包:

材料:

1、普通面粉240g,鸡蛋一个,砂糖25g,盐2g

2、温水105ml,酵母5g

3、软化的黄油50g

做法:

1、2材料混合融合好,再同1材料混合揉成光滑的面团,继续揉至出筋,也就是能拉出比较通透的薄膜,放容器里盖保鲜膜放温暖处30分钟

2、30分钟后把3材料揉入,揉成光滑的面团放容器内盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大小

3、发好的面团,擀成薄片,盖上保鲜膜松弛20分钟

4、切成三角状,卷起,码在烤盘上

羊角面包

5、烤箱40度,放入烤盘,烤盘下面放一碗热水,30分钟!

6、取出水碗,刷上蛋液,烤箱转190度,中层烤20分钟!

羊角面包

因为天黑,用了闪光灯,结果闪一下就没电了,小相机不在家,所以前面的步骤就没有拍!下面的倒是拍了,可相机的大黑影占一大片!呵呵!大家将就看吧!

原文地址:http://yaya1003127.blog.sohu.com/38149773.html