南瓜盅炖蛋
□ 宝宝家de健康美食 ‖ 宝宝家de健康美食 2007-12-11 22:23:58
授权原创博客：宝宝家de健康美食
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用料：
日式小南瓜、鸡蛋、肉末
做法：
1、将小南瓜用刀横切一小盖
2、用小勺子挖去南瓜瓤
3、换挖球器，挖出南瓜盅的花边（没有挖球器，可省略）
4、鸡蛋打好，放入肉末、盐、胡椒粉、清水调匀，将蛋液倒入南瓜盅内，放入蒸锅蒸20分钟就熟了。蒸好后淋上香油就可以了！
今天是第一次尝试用南瓜当容器来蒸蛋，火候掌握的不太好，以为南瓜不好蒸熟，火力大了点，蛋蒸出来气孔比较大，不是嫩嫩的感觉，有点不漂亮了！不过我很喜欢这道菜，南瓜吸收了蛋汁和肉汁的味道，感觉很不错，而且荤素搭配得也非常好，营养也很到位，同时也非常适合宝宝们吃，还可以将肉末换成基围虾也是不错的搭配方法，强烈推荐。
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- 货架 Post: 2008-6-14 10:05:22
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