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肉酱茄丝拌面

2012/2/8 15:49

授权原创博客:宝宝家de健康美食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

用料:

茄子、肉末、红椒、蒜片、调味料

制做方法:

1、茄子洗净切成细长条,放热锅里炒干水份。肉末加少许盐、胡椒、生粉调均。

2、锅里加少量油,将蒜片煸香,倒入肉末炒散,再加茄子一起炒。盐、胡椒、鸡精、老抽、糖、醋、再加入偶自制的麻辣味的红油(没有可以放点老干妈),将肉酱茄丝煸干。

3、煮面时,水里加勺盐(这样煮出来的面条不会显得淡而无味),面煮好后捞起,将煸好的肉酱茄丝盛在上面就好了,如果不喜欢面条换成白米饭也很好的!

肉酱茄丝拌面