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南瓜盅炖蛋

2012/2/8 15:49

授权原创博客:宝宝家de健康美食
未经作者许可,不得转载或摘编——美食中国

用料:

日式小南瓜、鸡蛋、肉末

做法:

1、将小南瓜用刀横切一小盖

2、用小勺子挖去南瓜瓤

3、换挖球器,挖出南瓜盅的花边(没有挖球器,可省略)

南瓜盅炖蛋

4、鸡蛋打好,放入肉末、盐、胡椒粉、清水调匀,将蛋液倒入南瓜盅内,放入蒸锅蒸20分钟就熟了。蒸好后淋上香油就可以了!

南瓜盅炖蛋

今天是第一次尝试用南瓜当容器来蒸蛋,火候掌握的不太好,以为南瓜不好蒸熟,火力大了点,蛋蒸出来气孔比较大,不是嫩嫩的感觉,有点不漂亮了!不过我很喜欢这道菜,南瓜吸收了蛋汁和肉汁的味道,感觉很不错,而且荤素搭配得也非常好,营养也很到位,同时也非常适合宝宝们吃,还可以将肉末换成基围虾也是不错的搭配方法,强烈推荐。

原文地址:http://baobaoma.blog.sohu.com/21777707.html