授权原创博客：yaya小舍未经作者许可，不得转载或摘编——美食中国
手撕茄子：
1、茄子去皮，切成半厘米厚度的片
2、蒜蓉，色拉油，少许美极鲜味汁拌匀
3、烤盘铺锡纸，茄子两面都要抹上2步的蒜汁，放在烤盘上
4、烤茄子200度20分钟（微波炉的话，高火8分钟即可）
5、糖，盐，香醋，少许香油调成汁
6、烤好的茄子晾一下，撕成条，连同蒜蓉一起与5步的汁调好即可
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