麻辣鸡丝
□ 宝宝家de健康美食 ‖ 宝宝家de健康美食 2007-12-13 9:24:14
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来说说这道菜吧，其实也算是鸡肉再利用了，我炖的香茹鸡汤，只把汤喝了，鸡肉还剩了一大半，就用剩下的这半只鸡了做这道麻辣鸡丝，这道菜在家做起来也是非常的简单，而且很开胃。我用的三黄鸡，超市里卖的，大概10块钱的样子，这种鸡肉质很嫩，一般的炖锅40分钟以内就可以搞定一锅鸡汤，所以很省时，在家边做菜边炖上一锅，菜好了，汤也可以喝了。如果单做这道菜，可以选用超市里的冻琵琶腿来做，煮出来鸡汤留着煮面，煮粥都是非常好的，煮好的鸡腿肉就全部用来做这道菜啦~。
【麻辣鸡丝】
材料篇：
1、三黄鸡（熟）、香菜、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、鸡精、胡椒、食用油
