凉拌七色杂菜
□ 木禾 ‖ 木禾浓情蜜意之厨房 2007-11-24 15:59:24
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材料：
红椒(我用了青椒，因为家里有，为了是七色，你最好用红椒)、胡萝卜、鸡蛋皮丝、黄瓜、海带丝、绿豆芽、魔芋、炒香的芝麻。
调味料：
盐、白醋、香醋、糖、蒜茸、蠔油酱、辣椒油、香油(以上比例请自行调配，我也是随手调，感觉加舌头掌握)。
做法：
1、鸡蛋打散，加些盐，摊成蛋皮，切丝
2、魔芋切片，从中间划一刀，拉着一头套进中间，就成图上的样子了。开水煮5分钟，过凉水。
3、胡萝卜，黄瓜，红椒切丝。
4、豆芽焯水，过凉。胡萝卜丝焯水，过凉。[美食中国]
5、海带切丝，煮几分钟，过凉。
6、以上加入调味料拌匀撒炒香的芝麻即可。
