客户端
美食天下

资讯

资讯 聚焦
您的位置美食天下 > 资讯 > 食品行业 > 正文

家酒抉择的深思

2012/5/1 15:33

国知名品牌不缺,但常青品牌甚少,特别是白酒行业,你方唱罢我登场,三五年喝倒一个牌子,在很多地区甚是常见。

品牌的倒下不可怕,关键是企业如何抉择,如何收复失地,东山再起。

孔府家的成与败

上世纪九十年代,中国“家”文化酒的老大哥——孔府家酒伴随着“孔府家酒,让人想家”一时风靡全国,甚至漂洋过海。然而,好景不长,因鲁酒的勾兑及广告风波,孔府家酒被“殃及池鱼”失去了昔日的辉煌。虽然经过世纪之初品牌复兴之势的极力狂挽,但风波之事给孔府家酒造成的不良印象,却永远镶嵌在了消费者的脑海之中,使孔府家的市场营销“树欲静而风不止”,风光不在。

高炉家的落与起

2000年前后,国家大型一档企业,中国第五大酿酒基地,中国浓香型白酒第二协作会副会长厂,位邻淮河水系涡阳高炉古镇的安徽双轮集团,由于品牌知名度不够大、内部管理不善等原因,双轮酒业曾一度身陷危机,销售业绩下降。然而,双轮集团没有一蹶不振,更没有在沉默中死亡,而是选择了在沉默中爆发。[美食中国]

就在孔府家酒在市场上全面溃退的时候,双轮集团却惊人的推出以徽派文化为背景的高炉家酒,成为国内继孔府家酒之后的第二个以“家”文化为内涵的白酒品牌,而且高炉家一上市便一发不可收拾,单凭一支价格50元左右的普通家酒,连续数年占据安徽白酒市场销售第一,创造了皖酒界的一个奇迹。

双轮集团并未安享硕果,而是居安思危,大胆作出抉择,推陈出新,先后相继推出了家酒的升级换代产品:传世经典、徽风皖韵、和谐家酒等系列高炉家酒隆重问世。销售形势一片大好,销售收入巨幅攀升。

总之,今天的孔府家如何激情复兴,都已经难以激起人们对他的冲动。而目前充满徽派文化气息的高炉家,其强势的品牌,却正在成为一个全国品牌的后起新秀。

同样是“家酒”,因抉择和机遇的不同,产生截然不同的命运。

回望忧忧孔府家,再望悠悠高炉家,我们看到了什么?

一、文化入酒要和谐。酒文化博大精深,只有选择合适的文化融入与嫁接酒体,才能达到天然合一的文化境界。否则,只能成为酒文化的伪外衣,终究会被剥掉。

二、企业的品牌不能成为华美的口号和包装。真正的品牌,一定是与企业战略息息相通,并能为社会经济生活做出持续的贡献。企业品牌,无论其处于何种成长期,一旦被短期利益擒获,企业就会危机四伏。

三、内外管理、市场营销、产品开发等方面的不断创新,企业才能超越自我,立于不败之地,才会不被严峻的市场所淘汰。

“家”字已深深嵌入消费者心中,“家酒”何去何从,消费者拭目以待。

最受欢迎的家常菜

更多