客户端
美食天下

资讯

资讯 食疗食补
您的位置美食天下 > 资讯 > 国际资讯 > 正文

泰国笋壳鱼异军突起创造高产丰利神话

2012/5/1 16:41

年,从东南亚引进的优质名贵鱼——泰国笋壳鱼在横栏镇“异军突起”,一鸣惊人。养殖大户梁带胜创造出亩产1500公斤、亩纯利润18.6万元的高产丰利“神话”,成为广东养殖泰国笋壳鱼的“新科状元”,吸引着业界的眼球。

近日,笔者来到横栏镇宏业水产养殖基地,只见梁带胜撑着水泥船,手提罾网在越冬大棚里细细察看笋壳鱼的长势,对这些鱼他倾注了一番心血,因而谈起它的养殖,梁带胜了如指掌,如数家珍。

论成败:有得有失,喜忧参半

今年45岁的梁带胜真正涉足水产养殖是在2005年,之前他是横栏上下小有名气的建筑“包工头”,在建筑领域打拼了10多年,殷实了积蓄。“长袖善舞,多财善贾”,三年前他将五沙村的近200亩池塘收归名下,建立了横栏镇宏业水产养殖场,将投资领域拓展到机遇与风险并存的水产业。[美食中国]

2005年11月,他从珠海获得笋壳鱼养殖信息,于是花了20多万元从珠海斗门购进了20万尾5厘米/尾规格的泰国笋壳鱼尝试养殖。不料苗种刚投放下塘,冷空气骤然而至,越冬棚来不及搭建,把鱼苗冻坏了;当时他又没什么养殖经验,以冰鲜、红虫和鳗鱼饲料投喂鱼苗,种苗患了水霉病,他也不太清楚。20万尾笋壳鱼几乎“全军覆没”,仅存活1000多条。看着工人们从池塘捞起的成堆死鱼,梁带胜内心不知是什么滋味。“20万元!打了水漂,这个‘学费’太贵了。”他想。 

首战失利,梁带胜并没有偃旗息鼓,鸣金收兵。而在遭遇同一“劫难”的另一塘1.8万尾鱼苗,由于保温措施到位却安然无恙。“看来养这条鱼有一定的门道。”他想。有了前车之鉴,梁带胜像抚儿育女那样悉心呵护这批鱼。他加强消毒,重视培育水质,养殖全程用6朝左右规格的活鲮鱼苗投喂;还以塘为家,昼夜守望在塘头,随时解决养殖中出现的突发情况。

艰辛的努力终得可观的回报。经过1年左右的养殖,2006年9月,梁带胜迎来收获的季节,该批笋壳鱼成活率达90%以上,最大的近1公斤/尾,2亩池塘养出0.4公斤以上的商品鱼3000公斤,以塘头均价174元/公斤的好价钱被广州黄沙水产市场的鱼贩陈德抢购一空,总收入达52.2万元。他掐指一算,扣除成本50元/公斤,获利37.2万元,亩纯利润18.6万多元,梁带胜收获惊喜!他成为目前全省养殖泰国笋壳鱼的“新科状元”,令人倾羡。

谈技术:有板有眼,和盘托出

梁带胜成功养殖笋壳鱼的消息不胫而走,市内外慕名前来参观“取经”的络绎不绝。面对来访者询问养殖技术,他总是把自己养殖上的成败得失和盘托出,显得有板有眼,完全不像刚涉足水产的“新手”。

据梁带胜介绍,为便于日常管理和捕获,养殖池塘每口4—5亩为宜。因笋壳鱼属底栖鱼类,有钻泥习性,所以池塘要求泥质底,淤泥10厘米以内最好,池塘水深1.5米以上,进排水方便,水质要好。苗种选择和投放也很关键。每年11—12月放苗,放苗前用茶麸、生石灰毒塘,杀死有害和致病生物;同时注意培育水质,培育丰富的浮游生物饵料,为入塘鱼苗提供足够的适口饵料。放养规格3—5厘米的苗种比较好养,放养密度3000尾\(亩,放苗前投入6朝规格的鲮鱼苗100—200万尾\(亩作基础饲料让笋壳鱼捕食,这比投喂鳗料效果好,投喂鱼苗笋壳鱼长得快,而且品质好。笋壳鱼活动能力较弱,不作快速、长距离游动,因此,每亩塘设置8—10个手提罾网作食台,食台距池底20厘米,将新鲜鱼肉拌合鳗鱼饲料粘合成团投放于食台吸引鱼苗进台,引诱笋壳鱼上食台觅食鱼苗。

笋壳鱼是热带、亚热带鱼类,畏寒,适温范围15—35℃,气温高于40℃、低于10℃都会致死,而它的养殖周期约为12—15个月,当年繁殖的鱼苗不能养成上市,要通过搭冬棚让笋壳鱼顺利越冬。3—5厘米的鱼苗当年12月放苗到翌年4—5月则长到10—12厘米、50—150克重,再拆棚过塘,分级筛选、调整规格进行养殖,避免因鱼个体差异大而相互残食,降低成活率。10—12厘米的笋壳鱼拆棚过塘再养5—7月,商品鱼重达0.4—0.5公斤\(尾,就可以使用笼网捕捉,捕大留小选择上市,未达规格的集中继续养殖。

谈到鱼病的防治,梁带胜有着切肤之痛。他说水霉病、寄生虫和肠炎是笋壳鱼常见的疾病,防治方法是不要在低温天气投苗,养殖过程定期消毒水体,用红霉素等防治水霉病;泼施硫酸铜、硫酸亚铁等杀菌消毒、杀虫;定期拌喂酵母和土霉素提高抗病能力,防治肠炎。

聊市场:有勇有谋,前景广阔

泰国笋壳鱼以其个体肥硕、肉质细嫩、味道鲜美适合人们的消费方向,在国际上享有较高的知名度,在泰国等东南亚国家享有“国鱼”之称,湄公河水系的笋壳鱼还远销日本、韩国、中国等东南亚国家和欧盟。据业内人士介绍,上世纪80年代中后期,我国开始从泰国、越南和柬埔寨经香港进口笋壳鱼,进口价120— 160元/公斤,需求量逐年增加,但在东南亚笋壳鱼尚未形成规模化养殖,其出口产品有一半以上来源于野生采捕,原产地国的养殖水平不及我省珠三角,产量也不大,市场上仍是求大于供,平均每天进入广东市场的仅1吨左右,目前国内市场尚未满足,国际市场空间广阔。

“广东目前还处在养殖推广期,养殖面积约2000亩,主要集中在中山、东莞、顺德等地,中山目前养殖面积仅近400亩。珠三角地区位于北回归线以南,经过夏秋太阳的照射,冬天地壳还存留较大的热容量,搭建简易的越冬棚就可以将水温保持在10℃以上,足以维持到来年春暖,这对降低养殖成本、争夺笋壳鱼市场很有利。由于地理条件的限制,不是全国各地都能养殖笋壳鱼,珠三角地区养殖条件得天独厚,因此,将成为笋壳鱼主要生产基地和集散市场。但目前笋壳鱼的养殖技术尚未完全成熟、种苗供应也不足,限制了大面积推广;加上笋壳鱼养殖周期长、投入大,够胆投入一搏的养殖户不多,因此笋壳鱼近期仍会供不应求,市场前景应该会稳定向好,价格仍会居高不下。”梁带胜这样认为。

在目前大多数养殖品种效益不景气的情况下,梁带胜独辟蹊径,求新立异,倾力发展笋壳鱼这个优质、高效的新兴品种,他说:“现在我存塘的笋壳鱼有 6000公斤,规格为0.4公斤/尾左右,现在塘头价是174元/公斤,扣除成本50元/公斤,利润124元/公斤,比养虾、养甲鱼利润更诱人。”据梁带胜透露,他去年12月在3口池塘24亩水面投放的30万尾秋苗现已长到了10—12厘米/尾,就等5月份天气转暖拆棚过塘分级养殖,养到今年底便可上市,如无意外,成活率达90%以上,亩产量1350多公斤,亩产值近30万元,总产值将实现150万元。另外,他今年还承包了鲫鱼沙的600亩池塘,投入了 360多万元对池塘进行高标准综合整治,完善水、电、路、桥设施,并借西江一江好水,扩大笋壳鱼养殖面积200亩,拟投放规格3—5厘米/尾的鱼苗100 万尾,仅苗种投入就达120—200万元。

有市场,有价钱,懂技术,成数高,够资本,这更坚定了梁带胜做大做强笋壳鱼产业的信心,对泰国笋壳鱼养殖,他充满信心,成竹在胸。

最受欢迎的家常菜

更多